Kentang goreng Belgia atau frites memiliki rasa dasar yang beragam. Dengan menggunakan bermacam jenis kentang akan sangat mempengaruhi hasil olahan, termasuk kentang gorengnya. “Kentang goreng Belgia terbuat dari beberapa varietas kentang, yang paling umum merupakan Bintje,” kata Perwakilan Asosiasi Industri Perdagangan dan Pengolahan Kentang Belgia Wouter Trybou. Wouter menjeleskan bintje merupakan varietas kentang tradisional yang memang cocok untuk bahan […]