Selalu rindu suasana lebaran terutama hidangannya? Nah, HappyFresh punya cara membuat nasi kebuli kambing khas arab tanpa repot yang bisa kamu coba di rumah. Resep nasi kebuli ini lengkap dengan bumbu nasi kebuli yang bahan-bahannya tersedia di supermarket favoritmu.

Nasi kebuli ini nggak bisa dipungkiri menjadi sajian yang sedap untuk disantap bersama keluarga dan sanak saudara. Daging kambing yang gurih dengan aroma nasi kebuli sangat sulit untuk ditolak.

Sudah nggak sabar yah ingin lihat resep selengkapnya? Scroll terus sampai bawah, ya!

Bahan yang dibutuhkan untuk mengikuti cara membuat nasi Kebuli

Bahan utama:

• 4 sdm margarin

• 150 gram bawang bombay

• 10 cm kayu manis

• ½ butir biji pala dan memarkan

• 5 butir cengkeh

• 8 butir kapulaga

• 300 gram daging kambing

• 50 ml air

• 1 kg beras yang pulen, cuci kemudian tiriskan

• 750 ml susu cair atau bisa dengan santan

Bahan bumbu halus untuk cara membuat nasi kebuli:

• 10 butir bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 4 cm jahe

• 1.5 sdm ketumbar yang sudah disangarai

• ½ sdt merica butiran yang sudah disangrai

• 2 sdt garam

Bahan pelengkap:

• sdm bawang merah goreng

• 2 sdm kismis (opsional)

Cara membuat nasi kebuli kambing

1. Panaskan mentega hingga meleleh, lalu masukkan bumbu aduk hingga harum dan matang.
2. Masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, aduk hingga tercium aroma wangi.
3. Tambahkan daging kambing, aduk sampai kaku.
4. Tuangkan air, masak hingga daging kambing menjadi lunak.
5. Beras di kukus hingga +- 30 menit sampai setengah matang lalu angkat.
6. Taruh beras dalam panci, tambahkan susu atau santan, jerangkan di atas api aduk rata.
7. Tambahkan daging kambing tumis, aduk hingga susu/ santannya habis lalu diangkat.
8. Kukus kembali selama 30 menit sampai matang dan angkat.
9. Sajikan nasi kebuli kambing khas arab selagi masih panas dengan bahan pelengkapnya agar aroma masih terasa mantap.

Bagaimana, sangat mudah bukan? Langsung ingin mencoba resep nasi kebuli kambing? Sedikit tips, kamu juga bisa menggantikan kambing dengan pilihan daging lainnya seperti ayam atau sapi.

Semua bahan-bahan di resep nasi kebuli kambing ini bisa didapatkan di HappyFresh Supermarket!

Kamu gak perlu khawatir karena di HappyFresh Supermarket, semua kebutuhan pasti selalu ready stock. Serunya lagi, kamu bisa atur waktu pengiriman belanjaan sesuai keinginan mulai dari jam 6 pagi setiap hari! Ditambah lagi, banyak banget diskon yang menanti supaya belanja jadi lebih hemat.

Nasi kebuli (bahasa Inggris: kabuli rice; bahasa Arab: الرز الكابلى; pengucapan bahasa Arab: [Ka:buly:]) merupakan variasi Indonesia dari plov. Ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan kaldu daging kambing, susu kambing, dan mentega murni (paling sering minyak samin). Ini populer di kalangan masyarakat Arab di Indonesia dan orang Betawi di Jakarta. Nasi kebuli dipengaruhi oleh budaya Arab dan asal muasalnya dapat ditelusuri dari masakan Timur Tengah, terutama pengaruh Arab Yaman (nasi mandi dan nasi kabsah), pengaruh masakan India (nasi biryani), dan pengaruh masakan Afganistan (nasi Afghan).

Dalam budaya Betawi, nasi kebuli biasanya disajikan pada hari-hari besar agama Islam. Di luar Jakarta, nasi kebuli terutama populer di daerah dengan populasi Arab–Indonesia yang signifikan, seperti Jawa Barat, Banten, Surakarta, Surabaya, Gresik, dan Banyuwangi.

Asal muasal

Nasi kebuli mendapatkan namanya dan berasal dari nasi Afghan (Kabuli palaw), yang merupakan varietas pilaf Afganistan dari Kabul, mirip dengan biryani yang disajikan di anak benua India, tetapi dengan pengaruh besar masakan Hadhrami dan India seperti Mandi dan Biryani dalam metode memasak dan bumbu.

Nasi kebuli versi Timur Tengah lebih mirip dengan kabuli palaw daripada nasi kebuli versi Indonesia. Kata pilaf, palau atau palaw secara sederhana berarti hidangan nasi yang dimasak dengan kaldu berbumbu. Menurut sejarah, hidangan tersebut dibawa ke Timur Tengah dari anak benua India dan Asia Tengah. Salah satu perbedaannya adalah adanya parutan wortel dan mungkin Kismis di Nasi kebuli versi Timur Tengah atau Afganistan.

Baca Juga : https://www.srutatechnologies.com/apa-itu-kebab-simak-penjelasan-dan-resepnya-di-sini/