Makanan Khas di Korea Utara, Sudah Pernah Coba?


Pyongyang Naengmyeon

Jika Korea Selatan terkenal bersama dengan ingar bingar industri hiburannya, Korea Utara justru dikenal sebagai negara yang tertutup. Ketika Anda berkunjung ke sana, Anda kudu mengerti bahwa tidak sembarang tempat dapat dijadikan spot foto di Korea Utara. Meski begitu, Korea Utara mempunyai sajian kuliner yang patut dicicipi lho. Penasaran? Berikut himbauan beragam makanan khas Korea Utara.

Makanan Khas di Korea Utara

1. Pyongyang Naengmyeon

Pyongyang naengmyeon ini kerap disebut juga Pyeongyang Cold Noodle. Makanan ini merupakan sajian klasik khas negara tetangga Korea Selatan tersebut.

Bahan dasar mienya adalah gandum hitam (disebut soba), supaya warna mienya juga tampak hitam. Mie disediakan didalam air kaldu yang dingin dan tampak bening. Agar tambah lengkap, dapat ditambah saus pedas, telur, dan sebagian potong daging. Selain itu mampu juga ditambahkan bunga kol, timun, lobak, ayam, mustard, kecap, dan cuka.

Pasangan pengantin baru Korea Utara pasti diwajibkan konsumsi makanan ini. Filosofi di baliknya adalah supaya jalinan pernikahannya awet hingga nanti. Jika menolaknya, maka itu diakui suatu tindakan yang kurang sopan.

2. Bubur Jagung/Corn Rice

Jika Anda berkunjung ke Korea Utara dan rindu masakan Indonesia, mungkin Anda mampu coba makanan satu ini. Ya, Korea Utara juga miliki sajian khas bersifat bubur jagung.

Terbuat berasal dari bahan utama jagung, pasti kandungan utama didalam bubur ini adalah karbohidrat. Oleh karena itu, bubur jagung khas Korea Utara ini kebanyakan disediakan untuk menu sarapan. Bubur jagung ini juga dicampur dengan nasi. Agar tambah lengkap, kuliner ini dapat ditemani dengan sup, kimchi, telur rebus, dan tak lupa rumput laut kering.

3. Injo Gogi Bab

Kuliner satu ini miliki keunikan tersendiri karena terbuat berasal dari makanan sisa yang digulung menjadi satu. Bentuknya layaknya sosis namun berwarna hitam. Makanan sisa yang digunakan pasti mesti makanan yang tetap bagus ya. Untuk pelengkap, kebanyakan injo gogi bab disediakan dengan kari atau saus yang pedas.

Ada sejarah menarik dibalik penciptaan makanan ini. Pada th. 1990-an lalu, bencana kelaparan melanda Korea Utara pernah. Karena warga Korea Utara menggemari daging, maka mereka berkreasi membuat daging sendiri. Bahan yang dipakai adalah kedelai yang udah diolah menjadi minyak dan pasta kacang kedelai. Daging jadi-jadian itu digunakan untuk menggulung nasi dan ditambah dengan saus cabai.

Makanan ini cuma mampu Anda temui di Korea Utara, tidak di negara manapun. Sangat gampang mendapatkan injo gogi bab di sana, karena juga didalam makanan favorit warga. Harganya pun terjangkau. Tertarik untuk mencoba?

4. Soondae

Memiliki wujud yang mirip sosis, soondae kerap disebut sebagai sosis khas Korea Utara. Bahan utama untuk membuatnya adalah usus kecil babi atau sapi. Bahan berikut diolah dengan jahe segar, biji wijen, dengan ditambah sedikit darah segar babi atau sapi.

Pengolahannya dengan cara direbus atau dikukus.Kabarnya, resep ini ditemukan didalam buku memasak peninggalan dinasti Joseon yang dibikin pada abad 19.Karena terbuat berasal dari beragam bahan tersebut, maka tidak heran terkecuali warnanya terlampau gelap. Makanan ini miliki rasa yang begitu gurih dan gampang disandingkan dengan makanan lain.

5. Bughan Barbeque

Bughan Barbeque merupakan barbekyu asli berasal dari Korea Utara. Meski di negara lain juga ada barbekyu, namun kuliner Korea Utara ini sedikit berlainan dengan barbekyu di negara lainnya. Perbedaannya ada pada alat panggang spesifik yang kebanyakan udah digunakan turun-menurun.

Bahan utamanya pasti saja daging sapi. Daging sapi itu ditusuk memakai batang besi yang cukup panjang dan dipanggang di atas bara. Rasanya lezat dan makanan ini menjadi tidak benar satu favorit orang Korea Utara, khususnya kala berkumpul dengan kerabat.

Baca Juga: https://www.srutatechnologies.com/hidangan-khas-batam-mulai-dari-seafood-dan-kuliner-lainnya/

6. Yubu Chobap/Tofubap

Yubu Chobap kerap juga disebut dengan tofubap. Bahan utama untuk membuatnya adalah tofu. Tofu berikut diisikan olahan nasi lengkap dengan tambahan daging dan cabai. Olahan satu ini disebut mirip dengan inarizushi asal Jepang dan gimbap berasal dari Korea Selatan.

Tofubap miliki rasa yang terbilang lezat. Makanan ini banyak dijual oleh penjual makanan yang berada di pinggir jalan. Dengan harga terjangkau dan rasa yang lezat, olahan tofu ini menjadi tidak benar satu kuliner favorit orang Korea Utara.

7. Sinseollo/ Yeolguja

Jika Anda melacak sinseollo, Anda cuma mampu menemukannya di Pyongyang, ibu kota Korea Utara. Makanan khas Korea Utara ini disediakan didalam hot pot dengan isian, layaknya sayuran, daging, jamur, dumpling, dan jeonyueo atau perkedel ikan ala Korea. Semua bahan berikut dijadikan satu, diberi kuah yang berkaldu, dan dimasak di atas api berasal dari batu bara.

Ukuran wadahnya cukup besar dan kebanyakan disantap beramai-ramai kala jam makan malam tiba. Kuliner ini tergolong kuliner mewah dan dibandrol dengan harga yang cukup mahal. Oleh karena itu, tidak heran terkecuali kebanyakan cuma penduduk kelas atas yang kerap menyantapnya.

8. Kimchi

Bagi Anda yang gemar memirsa drama Korea, pasti saja tidak asing dengan makanan satu ini. Kimchi mampu dikatakan udah menjadi makanan pokok, baik untuk penduduk Korea Selatan ataupun Korea Utara. Jika orang Korea Selatan memakai lobak sebagai bahan utama kimchi, orang Korea Utara lebih kerap memakai kol.

Bahan utama berikut dicampurkan dengan bawang putih dan merah, cabai, dan tidak lupa jahe. Kalau sudah, proses seterusnya adalah jalankan fermentasi pada sayuran. Kimchi kebanyakan dinikmati sebagai side dish kala makan. Biasanya rasa kimchi ala Korea Selatan dapat lebih pedas dibandingkan kimchi ala Korea Utara.

9. Dubu Bab

Korea Utara tidak cuma miliki injo gogi bab sebagai hasil kreativitas masyarakatnya kala mengatasi bencana kelaparan pada th. 1994-1998. Selain olahan tersebut, ada olahan lain yang juga tercipta di jaman itu, bernama dubu bab.

Dubu miliki arti tahu, sedang bab miliki arti nasi. Sesuai dengan namanya, bahan utama yang diperlukan untuk membuat dubu bab adalah tahu, tepatnya kulit tahu. Kulit mengerti diisi nasi putih lantas tambahkan saus di atasnya. Dengan harga yang terjangkau, makanan ini menjadi makanan favorit untuk anak-anak di Korea Utara.

10. Seafood Pesisir Korea Utara

Makanan yang berasal berasal dari laut bukan cuma miliki rasa yang enak, namun juga menyehatkan. Maka berasal dari itu makanan ini digemari oleh hampir semua orang di dunia, juga penduduk Korea Utara.

Untuk penduduk Korea Utara yang tinggal di tempat pesisir, seafood mampu dikatakan udah menjadi makanan pokoknya. Biasanya hidangan berikut diolah menjadi BBQ, layaknya kerang BBQ yang dinikmati dengan keluarga. Namun tidak cuman diolah, penduduk setempat juga kerap konsumsi seafood yang tetap mentah.

Seafood yang menjadi favorit berasal dari penduduk pesisir Korea Utara, layaknya salmon, gurita, ikan kod, dan ikan pollock Alaska. Kalau suatu hari Anda berkunjung ke tempat pesisir Korea Utara, mungkin Anda mampu sekalian mencicipi olahan laut khas penduduk setempat.

Karena tetap bertetangga dekat, maka tidak heran terkecuali sebagian kuliner khas Korea Utara miliki kemiripan dengan kuliner khas Korea Selatan. Dari 10 himbauan makanan khas Korea Utara ini, mana yang paling menggugah selera menurut Anda?