Kuliner Khas Kroasia Yang Wajib Di Cicipi


kuliner khas kroasia

Kuliner Kroasia mencerminkan keberagaman regional dan sejarah negara ini. Berikut beberapa hidangan dan makanan khas Kroasia yang patut dicoba:

  1. Pasticada:
    • Sejenis daging yang dimasak dalam saus khusus yang terbuat dari anggur merah, tomat, dan rempah-rempah. Pasticada sering disajikan dengan gnocchi atau hidangan tepung lainnya.
  2. Cevapi:
    • Sate kecil dari daging cincang, biasanya dibuat dari campuran daging sapi dan babi. Cevapi disajikan dengan roti datar atau disajikan dalam roti sebagai jenis hamburger.
  3. Pljeskavica:
    • Sejenis burger daging giling yang biasanya terbuat dari campuran daging sapi dan babi. Pljeskavica sering disajikan dengan irisan bawang, lada, dan saus ajvar.
  4. Burek:
    • Kue lapis tipis dengan lapisan isi yang dapat berupa daging, keju, atau kentang. Burek biasanya disajikan sebagai camilan atau sarapan.
  5. Soparnik:
    • Pai tradisional yang berasal dari wilayah Dalmatia. Isi soparnik terdiri dari daun bayam atau chard, bawang, dan rempah-rempah.
  6. Strukli:
    • Sejenis pai yang biasanya diisi dengan keju dan sour cream. Strukli bisa dimakan sebagai hidangan penutup atau hidangan utama.
  7. Peka:
    • Metode memasak tradisional yang melibatkan memasak daging atau ikan bersama dengan sayuran di bawah sebuah wajan atau cloche. Ini menghasilkan hidangan yang kaya rasa.
  8. Kulen:
    • Sosis pedas tradisional yang terbuat dari daging babi dan rempah-rempah. Kulen sering dihasilkan di daerah Slavonia.
  9. Manestra:
    • Sup yang biasanya terbuat dari buncis atau kacang hitam, sering disajikan dengan daging dan dihidangkan dengan polenta atau roti.
  10. Raznjici:
    • Sate daging yang biasanya terbuat slot deposit pulsa dari daging babi atau daging ayam yang dimarinasi dan dipanggang.
  11. Fritule:
    • Donat kecil yang biasanya dimakan selama musim liburan, terutama di wilayah pesisir. Fritule diisi dengan kismis atau ditaburi dengan gula.
  12. Krofne:
    • Donat Kroasia yang sering diisi dengan selai atau krim dan ditaburi gula tepung.
  13. Rakija:
    • Minuman keras tradisional yang umum di seluruh kawasan Balkan, termasuk Kroasia. Ini dapat terbuat dari berbagai buah-buahan, seperti anggur, plum, atau apel.

Kuliner Kroasia memiliki berbagai hidangan yang menggabungkan cita rasa dan tradisi dari berbagai wilayah. Setiap hidangan mencerminkan karakteristik unik dari daerah tersebut.